De gelimiteerde serie is gebaseerd op het verhaal van Evel Knievel terwijl hij zich voorbereidt op zijn grootste dodelijke prestatie: de historische sprong van de Snake River Canyon. Evel is een opwindend portret van een complexe man die de Amerikaanse droom leeft, jongleert met meteorische beroemdheid en een gezin sticht - en geconfronteerd wordt met de zeer reële kans dat zijn volgende sprong hem zal doden.