Die noch unmündige Erbin einer dörflichen Brauerei kann sich erst mit Hilfe ihrer Tante, die zum Vormund des Mädchens bestimmt wurde, durchsetzen. Als dem jungen Braumeister und seinen Gehilfen jedoch klar wird, welche Zwecke die Tante verfolgt, kommt es zum "Aufstand".

Rosl
Cilli Samhaber
Ignaz
Seppl, Koch
Zenzi
Alois, Bräumeister
Toni, Jungknecht
Vroni, Magd
Theres, Magd
Gusti, Magd
Annamirl, Magd
Mari, Magd